里芋饅頭を提供「料理長のおまかせメニュー」 幼稚園給食
2024年11月12日(火曜日)
特別な給食体験！「料理長のおまかせメニュー」で日本料理を堪能 今回は、幼稚園の給食で特別企画として「料理長のおまかせメニュー」を提供しました！料理人が腕を振るい、子どもたちに四季折々の食材を使った本格的な味わいを楽しんでもらいました。 この「料理長のおまかせメニュー」を通じて、日本料理の持つ奥深さや四季の大切さ、そして「食べることの楽しさ」を子どもたちに伝えることができたと感...続きを読む
七夕メニュー
2024年7月6日(土曜日)
✨【七夕スペシャルメニューのご紹介】✨ 今年も七夕の季節がやってきました！子どもたちにとって、この特別な日がより楽しいものになるよう、私たちの給食会社では各園に七夕メニューをお届けします。 給食を通じて、七夕の雰囲気を感じながら、食事の時間がもっと楽しくなることを願っています。子どもたちの笑顔が私たちの一番の喜びです。 京料理花萬の七夕メニューの紹介です。 ...続きを読む
食育 碓井豆の皮むき 幼稚園給食
2024年5月2日(木曜日)
宝塚市の幼稚園では食育で年中さんが碓井豆の皮むきをしました。 碓井豆は春になると関西で出回るえんどう豆の一種で淡い緑色でまん丸なのが特徴の少し甘い豆になります。 「お家で豆むきのお手伝いしたことありますか？」の問いにパラパラ何名かの子どもが手を挙げてる組もありましたがほとんどの子が経験ない様子でした。 碓井豆の皮は結構しっかりしてるので、手でギューッと押しても開かずに「どうやっ...続きを読む
今日の給食 保育園給食「郷土料理～石川県～」
2024年4月26日(金曜日)
明石市の保育園給食では石川県の郷土料理を提供させていただきました。 今回のメニューは、石川県ならではの風味が満載です。 ★治部煮（じぶに） 鶏肉の切り身に薄力粉をまぶしたものと、野菜をだしで煮たお料理です。”じぶじぶ煮る”から治部煮という名前が付いたとの説もあるそうです。薄力粉が肉のうまみを閉じ込め、だしに適度なとろみをつけます、地元では結婚式などの祝にはかかせないものだそうで...続きを読む
幼稚園食育「ぶりの解体実演」 今日の給食
2024年4月16日(火曜日)
【ぶりの解体実演イベント】 幼稚園食育「ぶりの解体実演」が、神戸市のある幼稚園で行われました。このイベントは、子どもたちが食べ物の大切さや命をいただくことを学ぶ貴重な機会でした。 ぶりの解体実演は、食育の一環として行われました。まず、ぶりについてのお話がありました。ぶりは成長に応じて呼び名が変わること、そして海での生活においてどのような役割を果たしているのかについて説明が行われました...続きを読む
